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背簍人家餐飲連鎖餐飲的伙伴們,你們是好樣的

[2021-04-29 15:15]

背簍人家餐飲連鎖 湘菜加盟
作者:張松 發(fā)布日期:2010-06-25

    2010年6月9日,是背簍人家餐飲連鎖XXX加盟店開業(yè)的日子,之前趙老板和牛老板打電話邀請我過去剪彩,但因為工作太忙,我安排不過來,沒去。上班開完早會,我給牛老板電話祝賀,他們正在舉行開業(yè)儀式。

    所有來考察的客戶對我們背簍人家的口味都很認同,對我們鄉(xiāng)土菜鄉(xiāng)土口味的定位。但是,這是背簍人家餐飲連鎖第一次走出湖南,開到北方市場,它會不會水土不服我還是沒有十分的把握。

    晚上9點多,我在家打開電腦,打算趕寫《創(chuàng)業(yè)》的稿件,楊老師(我們營運部的經(jīng)理)從XXX市打來電話匯報今天XXX加盟店的開業(yè)情況:中午24桌,晚上25桌(300多平方的店,這個成績很了不起),他把上菜關(guān),楊店長把服務(wù)關(guān),廚房也配合的很好,整個開業(yè)井然有序,沒有出什么問題。楊老師說很多同行去看了他們的開業(yè),但讓同行失望的同時蕭然起敬。客戶反響口味不錯,其中就有昨天試營業(yè)的回頭客。

    楊店長過來接電話,她的嗓子是啞的,前幾天又感冒,加上第一次去北方水土不服,生活也不習慣,早就提出要回總部,但總部這段時間特忙,她堅持了下來。接過電話,我心里酸酸的,不為別的,只為我的員工能跟著我打拼,能把加盟店當成自己的事做。其實我知道,在今天的服務(wù)人員中,有我的二位女員工,她們是在今天早上凌晨4點多才趕到XXX加盟店的,她們坐的是火車,硬座,一定很累!

    今晚本來要趕寫自己在《創(chuàng)業(yè)》的連載故事(12號截稿),但卻寫了這些,是因為心懷感激。最后還是要感謝趙老板和牛老板對背簍人家的信任,對我的信任。因為我們背簍人家品牌的年輕和我們團隊的年輕,肯定有不理想的地方,對二位老板造成一些困難我深表歉意,但我們的目標和目的是一樣的,那就是把事情做好,把生意做起來。



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